ボディ部分に文字を書くと、それが表示されてしまいます。 しかし、HTMLを書いていきだすと、その中身がわかりづらくなってくるものです。
HTML言語というくらいで、プログラム言語の1種のようなものです(正確にはマークアップ言語ですが)。 後から見ると自分自身でもわからなくなるものです。 そこでコメント文が必要になるのです。つまり、ブラウザに表示されない文字を書き込む技です。
<!-- コメントだから、表示されない -->
のように書くと、<!-- -->に挟まれた部分は表示されません。 HTMLの部分部分に的確に入れると、HTMLが見やすくなります。 ただし入れすぎると、ファイルが必要以上に大きくなるので、ほどほどに。
この他にも、下のような書き方もあります。
<!-- 〜 --> = <COMMENT> 〜 </COMMENT>
コメントの中に、「--」などの文字を書くと、ブラウザが混乱してコメントを表示してしまいます。 ここでは詳細は避けますが、「<」「>」「-」「!」の文字を入れなければ問題ありません。